Selectus – O Diário do Leite
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A iniciativa representa a diversidade e a qualidade da produção artesanal de uma região que reúne 1…
O mercado brasileiro liderou as compras de lácteos da Argentina entre janeiro e julho. O país foi o…
A estiagem dificulta muito para quem trabalha com gado leiteiro.
Capribov reúne premiação no Mundial de Queijo do Brasil e fornecimento para a rede pública.
Queijos de leite de vaca, cabra e ovelha, charcutaria, chocolates, cafés especiais, mel e derivados…
A produção de queijo exige rigor técnico, higiene e paciência em cada fase do processamento lácteo …
Regularizou o laticínio, conquistou prata em 8 meses e ganhou acesso a mercado de 67 municípios.
O caminho do leite, da fazenda à mesa.
As sinalizações dos Conseleites apontaram queda na maior parte dos estados.
Os pequenos produtores representam mais de 91% dos produtores identificados.
Uma comitiva da ExpoQueijo Brasil realizou uma visita à fazenda do produtor Henrique Lamim, localiz…
O crescimento ainda lento da captação de leite em um cenário de boa demanda pelo UHT permitiu que o…
