Como se preparar para a rotulagem ambiental dos alimentos?
Rotulagem ambiental – Prevista para 2023, a rotulagem ambiental é baseada na Análise do Ciclo de Vida (ACV) dos produtos. Ela permitirá aos consumidores conhecer a pegada ambiental do alimento.
Para ajudar as indústrias a cumprir as novas metodologias e assim atender às novas exigências decorrentes de leis ambientais, a Keendoo e sua parceira O2m propõem soluções conjuntas para elaborar projetos “ACV e Ecológicos”.
Esta solução, é inédita no mercado, vem aliada a conselhos especializados na concepção ecológica na construção de ferramentas lógicas e de fácil utilização pelos profissionais de agroalimentos.
O objetivo é ajudar a realizar a ACV dos produtos e calcular o escore ambiental específico de seus próprios produtos.
Matriz dos dados produzido para calcular a rotulagem
Dentro do pacote oferecido, a indústria será assistida pela O2m para identificar os gatilhos de ações e implementar o processo e a metodologia ACV. A formação para a utilização da ferramenta desenvolvida especificamente para a coleta de dados e o cálculo do escore ambiental segundo as regras definidas pelo poder público é atribuição da Keendoo. Graças à ferramenta Keendoo, coletar os dados necessários para a análise do ciclo de vida é mais fácil. Os dados são então apresentados dentro de referenciais seguros. “Com a solução Keendoo, a empresa guardará a matriz dos dados dos produtos e não terá a necessidade de compartilhar as informações com profissionais externos para calcular a rotulagem ambiental”, explica Anne-Joëlle Cochard, responsável de Comunicação e Marketing da Keendoo.
A partir dos dados agregados tais como matéria-prima, embalagens, receitas, processos, circuitos de distribuição e fim de vida dos produtos, a aplicação calcula os 16 indicadores de impactos ambientais. Esses indicadores normalizados pelo ISO 14040 permitirão calcular o escore ACV (escore PEF: Pegada Ambiental do Produto), refletindo o impacto ambiental do produto. Um cálculo rápido e detalhado permitirá identificar o escore ambiental de seus próprios produtos.
Para identificar os gatilhos de melhoria mais relevantes, o pacote oferece sugestões de especialistas na elaboração de projetos ecológicos da O2m. Enfim, a ferramenta de cálculo Keendoo permitirá simular e comparar diferentes cenários de melhoria ativando as diversas possibilidades.
