Gerenciamento da água para produção de leite no mundo
Água – As fazendas leiteiras precisam de fontes regulares de água limpa, não apenas para as vacas beberem, mas também para lavar instalações e equipamentos de ordenha.
A escassez de água é uma questão crítica em todo o mundo, não apenas pela limitação dos volumes, mas pela inutilização dos recursos poluição. Fazendas em todo o mundo estão encontrando maneiras de reduzir sua pegada hídrica.
Reino Unido
Os produtores de leite do Reino Unido (RU) têm um sério compromisso com a agenda ambiental. Eles procuram caminhos para conservar a água e reduzir custos sem comprometer o bem-estar animal e a higiene. Desde 2008, a iniciativa UK Dairy Roadmap ajuda os produtores de leite a terem grandes progressos nesta área. Em 2020 eles já haviam conseguido reduzir em 23% o uso da água.
Nova Zelândia
A Nova Zelândia não é uma exceção a essas tendências. Atualmente possui o maior índice per capita de água para a agricultura entre os países da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE). A produção de 1 litro de leite em Canterbury requer cerca de 11.000 litros de água.
Reconhecendo que os municípios enfrentam desafios significativos para gerenciar a água potável, as águas pluviais e as águas residuais, o governo da Nova Zelândia instituiu normas que entrarão em vigor em julho de 2024.
Conhecido como o programa de Reforma das Três Águas, o objetivo é fornecer água potável segura e confiável; melhor desempenho ambiental dos serviços de águas residuais e pluviais; e serviços multirregionais de água e esgoto eficientes, sustentáveis, resilientes e responsáveis.
Estados Unidos da América (EUA)
Os produtores de leite dos EUA estão encontrando formas de conservar a água e evitar o desperdício na produção de leite. Em 2020, o Conselho Nacional do Leite lançou a Iniciativa Carbono Líquido Zero com o objetivo de tornar a produção de leite do país neutra em carbono em 2050. Uma das metas da iniciativa incluiu a otimização do uso da água e melhoria na gestão de nutrientes e estercos.
“O reuso da água é algo que tem sido visto em muitas fazendas leiteiras”, disse Marissa Watson, vice-presidente de sustentabilidade da Dairy West.
“Coletar água relativamente limpa e utilizá-la nos campos de culturas que irão alimentar seus animais. Isso é a utilização adequada dos recursos hídricos”.
Canadá
Estima-se que a produção de leite no Canadá, atualmente utiliza cerca de 0,2% de água fresca no Sul do Canadá, onde está concentrada a maior parte da população do país e as fazendas produtoras de leite. Esse número vem caindo há anos. Entre 2011 e 2016, o uso de água associado à produção de leite diminuiu 6% com a melhoria genética do rebanho e alteração no manejo de culturas que contribuíram para mais eficiência na utilização da água.
Os produtores de leite canadenses estão também, continuamente, trabalhando para manter a qualidade da água e pureza de seus campos para evitar o escoamento e a contaminação
