Itália – “Cenário incerto”, diz Piercristiano Brazzale
Dia Mundial do Leite/Itália – Na véspera do Dia Mundial do Leite, que é celebrado em 1º de junho, Piercristiano Brazzale, presidente da Federação Internacional do Leite (FIL/IDF) concedeu uma entrevista à assessoria de imprensa da Feira Agrícola de Verona, feira internacional marcada para Veronafiere em 2024.
Brazzalle traça um cenário atualmente incerto “pelo aumento do custo de produção ao longo de toda a cadeia produtiva do leite, devido às incertezas da guerra na Ucrânia e pelas consequências que poderão ter em economias não tão desenvolvidas em escala mundial e sua repercussão no consumo de alimentos”. Apesar disso, deixou transparecer certo otimismo em relação a um setor vital como um todo, apesar da fase conjuntural “extremamente delicada”. Segundo sua previsão, os mercados, impulsionados por uma demanda superior à oferta, deverão sustentar as cotações dos lácteos nos próximos meses.
Recomendações aos produtores
Sustentabilidade, eficiência e bem-estar animal são os três elementos que Brazzale cita como o caminho a ser tomado pelos produtores. O presidente da FIL faz uma comparação com a Índia, onde será realizada a próxima Cúpula Mundial do Leite, e alerta para os riscos de surgir no mercado novos produtos, elaborados a partir de caseínas e proteínas sintéticas. É necessária uma estratégia de comunicação clara diante desse cenário, para proteger os consumidores. A preocupação é que muitas empresas estão investindo nesse mercado. O que fazer então? Segundo Brazzale será determinante “muita eficiência e sobretudo muita rapidez para explicar qual é o valor socioeconômico e nutricional do leite e derivados, e mostrar que os produtos alternativos não possuem o mesmo valor nutricional e nem possuem um impacto ambiental tão baixo como propagado, considerando todo o seu ciclo de produção”.
