EUA – O estado da Georgia permitirá a venda de leite cru
Leite cru/EUA – A demanda por leite cru vem crescendo entre consumidores. Apesar dos alertas sobre os riscos para a saúde, a Assembleia da Geórgia aprovou a Lei do Leite Cru, que entrará em vigor a partir de 1º de julho de 2023, constituindo o 31º estado a permitir a venda de leite cru.
De acordo com a Lei do Leite Cru, os produtores de leite da Geórgia que quiserem se habilitar a vender o leite cru deverão requerer uma licença e mostrar que seu produto adquiriu o Grau A para o consumo humano e obedecer os regulamentos de segurança alimentar. O Comissário da Agricultura irá criar regulamentos para a manutenção do status de Grau A para o leite cru.
“Isso garante que o Comissário da Agricultura ficará encarregado da normatização”,disse o Senador Republicano Jeff Mullis, de Chickamauga. “Ele irá inspecionar o local onde o leite cru será produzido, elaborado, manuseado, estocado e vendido. Serão retiradas amostras para análises e testes”.
A lei requer que o produtor de leite coloque no rótulo o seguinte texto: “AVISO: Esse é um leite cru, não pasteurizado e pode aumentar o risco de doenças procedentes de alimentos”.
A Lei do Leite Cru de Geórgia também inclui disposições não relacionadas aos equipamentos, para rastreamento de opioides sintéticos colocadas no final dos dias da sessão legislativa.
Atualmente, a lei da Geórgia permite aos produtores venderem leite cru para consumo de animais, mas não para o consumo humano, com uma regulamentação bem menos severa do que a estipulada para a alimentação humana. No entanto, os legisladores da Lei do Leite Cru da Geórgia disseram que as pessoas acabam bebendo o leite cru comprado para animais, aumentando os riscos à saúde dos consumidores.
De acordo com a Administração de Alimentos e Drogas (FDA), o leite cru é impróprio para o consumo humano e nenhuma alegação nutricional de benefícios para a saúde foi comprovada.
“Os riscos são particularmente elevados para bebês, crianças, mulheres grávidas e indivíduos que tenham o sistema imunológico comprometido cujas taxas de hospitalização são altas quando são expostos a patógenos como salmonella, listeria e E.Coli”, disse Nick Place, reitor e diretor da Faculdade de Agricultura e Ciências da Universidade da Georgia.
Especialistas em saúde pública disseram aos legisladores que o leite cru não deve ser legalizado para o consumo humano porque beber leite cru é perigoso e não oferece benefícios comprovados para a saúde.
Perspectivas para os produtores
O produtor de leite da Geórgia, Marvin Yoder, disse na assembleia, no ano passado, que a venda de leite cru poderá abrir um novo mercado e potencialmente triplicar sua renda.
“Se nada for feito, não acredito que haverá mais de 40 laticínios na Geórgia, em 10 anos”, disse Yoder aos legisladores no outono passado. “As fazendas menores são espinhas dorsais que mantêm uma comunidade unida”.
