México – Não tem leite; os leiteiros deixaram de ordenhar
Produção/MX – Diante do baixo preço do leite que é entre 6, [R$ 1,43/litro] e 8, [R$ 1,91/litro], pesos mexicanos, os leiteiros da região deixaram de ordenhar suas vacas, porque já não é negócio até para os produtores de queijo, já que até as lanchonetes preferem usar o leite comercial em caixas.
Em alguns lares, o leite “branco” já não está no café da manhã, pois consomem bebidas de soja, aveia, coco, amêndoa e cada vez mais tipos de bebidas vegetais, alimentos que até bem pouco tempo eram denominados de leite.
Os leiteiros, definitivamente, preferem investir em engordar suas vacas e não levantar tão cedo para ordenhar seus animais, um trabalho cansativo, que realmente não proporciona renda suficiente.
“Querem pagar 6 a 8 pesos por um litro de leite e existem pessoas que preferem comprar leite em pó a 14 pesos ou em caixas por 28 pesos o litro, quando o mais nutritivo é o leite de vaca”.
O leite também sofre impacto causado pela população que agora adota dietas com baixo teor de gordura, além do aumento de alergias e intolerância à lactose fazendo com que, cada vez mais os consumidores escolham os produtos vegetais, como bebidas de aveia, amêndoas, avelãs, arroz e quinoa.
Os produtores destacam que esta tendência afeta diretamente o leite de vaca, mesmo que os leites vegetais, também conhecidos como leites veganos ou leites alternativos, não sejam produtos lácteos.
“Somente têm um aspecto similar ao leite de origem animal, mas trata-se de suspensões de material vegetal desintegrado e dissolvidos em água”, enfatizam.
