Mercado lácteo mundial: recuperação da produção e forte elevação de custos
Produção – Nos meses de julho e agosto, o mercado lácteo foi marcado por três fatores: recuperação generalizada da produção nas principais bacias exportadoras, variações moderados nos preços dos produtos lácteos industrializado e forte aumento dos custos dos insumos, de acordo com a entidade representativa do setor lácteo francesa, CNIEL.
Quanto ao aumento da produção nas principais bacias exportadoras, isso foi particularmente forte nos Estados Unidos da América (EUA) e Nova Zelândia, e de forma mais moderada, dentro da União Europeia (UE). Como pode ser visto no gráfico, o incremento da produção em relação aos 12 meses anteriores foi de 2,9% na Nova Zelândia, de 2,8% nos EUA e de 0,9% na UE. Para a CNIEL, esta elevação na produção não se traduz, necessariamente, em sobreoferta porque a demanda do mercado internacional continua bastante vigorosa.
Em relação aos produtos lácteos industrializados houve uma ruptura de tendência depois de um período de aumentos no primeiro semestre de 2021. Por isso, a variação de preços é considerada “moderada”.
Quanto ao aumento dos custos de produção, o CNIEL destaca as altas acentuadas de energia/combustível e da alimentação animal. Na França estima-se que o aumento do índice de preços médios de insumos da produção pecuária chega a 8% neste ano.
