Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da Europa - Relatório 35 de 02/09/2021
Leite/Europa – A captação de leite em toda a Europa continua seu declínio sazonal. Além da desaceleração natural da temporada, a indústria diz que os elevados custos da ração estão colocando a situação financeira dos produtores sob pressão.
Na primeira metade do ano, produtores de leite mandaram vacas para o corte e as taxas subiram em relação a 2020. Além disso, existem informações de que os agricultores estão se aposentando, sem que as próximas gerações assumam a fazenda.
À medida que os europeus retornam das férias de verão e as aulas recomeçam, os mercados ficam mais ativos. A demanda aumenta lentamente e os compradores iniciam o reabastecimento dos estoques, se preparando para os próximos meses. Os mercados de varejo, serviços de alimentação e processadores de alimentos criam mais oportunidade para a venda de produtos lácteos. Atualmente, a oferta não acompanha a demanda. Alguns analistas do setor estão prevendo um movimento de aumento dos preços, dado que as vendas crescem enquanto a produção declina.
A captação de leite no leste europeu está sazonalmente em queda. Fontes da indústria dizem que embora tenha menos leite, o processamento de lácteos está em equilíbrio com a demanda. Existe estabilidade, por enquanto, da venda de queijos.
