Trabalhos no leite – Uma diversidade a conhecer
Cadeia láctea – São 60, o número de profissões diferentes dentro da cadeia láctea: produtor, queijeiros, gerentes de linhas, assistentes de laboratório, motoristas de coleta de leite.....
As profissões que podem ter uma boa imagem para dois terços dos jovens entre 15 e 24 anos. De fato, a utilidade social das profissões da cadeia láctea podem levar os jovens a se interessar por elas. Porém, as condições de trabalho, o nível de remuneração e a possibilidade de evolução preocupam.
Mas, são trabalhos pouco conhecidos: somente 1 jovem em cada 10, conhecem os empregos das indústrias de laticínios e da produção de leite.
Assim, para o CNIEL (Centro Nacional Interprofissional de Economia Leiteira), o grande desafio para as próximas décadas será a renovação de gerações em todos os elos da cadeia. De fato, 42% dos produtores de leite têm mais de 50 anos e um em cada dois que se aposentam, não é substituído. Da mesma forma, 15% dos empregos permanentes dos laticínios, das queijarias e de lojas não são preenchidos e, para aqueles que o são, leva em média um ano para encontrar um candidato.
“Nosso desafio é de divulgar a diversidade dos empregos na cadeia láctea, e recrutar os atores lácteos de amanhã”, diz o CNIEL.
Por isso, o CNIEL estabeleceu parcerias com a ONISEP (Escritório Nacional de Informações sobre Educação e Profissões do Governo da França), e com a Federação Léo Lagrange, organização de educação popular sem fins lucrativos.
A interprofissional leiteira também lançou uma nova campanha de informação e de comunicação: França Terra do Leite. Ela destaca as profissões da cadeia láctea através do testemunho de cinco atores: dois produtores, um caminhoneiro que capta leite, um funcionário de laboratório e uma queijeira. A campanha, lançada em 1º de junho último, no Dia Mundial do Leite, pode ser encontrada no site franceterredelait.fr.
