Espanha – A venda por quilo de lácteos com valor agregado se faz necessária
Clesa/Espanha – No norte da Espanha, como em muitos outros lugares do mundo, a produção de leite de vaca cresce e aumentam as dificuldades para consolidar o desenvolvimento de uma atividade na qual pesa a falta de transformação nas fazendas e a criação de produtos com valor agregado para melhorar a eficiência da produção.
Isto é o que consta na nota assinada por José María Palacios e publicada em La Voz de Galicia. Como em qualquer mercado a opção de produzir, por exemplo, iogurtes está sempre presente no setor lácteo. Muitos – no caso da Espanha – investem em embalagens que chamam a atenção do consumidor nas gôndolas.
Um iogurte em formato familiar – embalagens de um litro, um peso oito vezes maior do que os que habitualmente são encontrados nas gôndolas – é o que prepara algumas marcas na Espanha para ganhar novas vendas. Isto para muitos é fruto da observação dos novos hábitos do consumidor. Ali se reconhece que existe demanda, e é um produto requisitado pelo comércio.
Muitas indústrias assumem isso como uma corrida contra o tempo: A Clesa, por exemplo, iniciou o processo, e já dispõe de pessoal que trabalha no projeto. Como colocar nas instalações as linhas de envase da empresa na Galicia.
Seu projeto tem um investimento previsto de 6 milhões de euros e continua sendo uma das estratégias incluídas na campanha 2021-2022.
Sim, a elaboração do iogurte e sua apresentação um uma embalagem de até um quilo marca uma nova etapa, e será já a segunda pela qual passa nos últimos anos a firma Clesa. A primeira grande mudança foi em 2012, quando as instalações mudaram de proprietário e passaram para as mãos de um grupo formado por onze cooperativas.
Três de suas empresas (Feiraco, Melisano e Os Irmandiños) se uniram depois e criaram a Clun, e duas (Cogasar, de Sarria, e Agris de Friol) formam parte agora da Aira.
A evolução seguida na fabricação de iogurtes desde aquela compra marca uma trajetória ascendente.
Em 2012, apenas se chegou aos dois milhões; em 2016 foram alcançados os 27 milhões e se prevê fechar este ano com 41 milhões de quilos de iogurtes embalados, segundo as estimativas da própria companhia. Todo o leite utilizado ali é galego, ou seja, vem de fazendas próximas à fábrica.
