Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da Europa - Relatório 17 de 29/04/2021
Leite/Europa – A expectativa é de que o pico sazonal da produção de leite nos principais países da Europa Ocidental deverá ocorrer em poucas semanas. Analistas da Alemanha acreditam que a produção de leite nas últimas semanas está aumentando e os volumes levemente acima dos registrados nas mesmas semanas do ano passado.
Entretanto, observadores calculam que na França está havendo perdas em decorrência de impactos climáticos.
Os preços de queijo na Alemanha e França estão sendo relatados como estáveis. A demanda encontra-se em equilíbrio com a oferta. A Alemanha encontra-se em lockdown por conta do Covid-19. Portanto, a demanda de queijo pelos serviços de alimentação é menor do que o normal. As restrições na Itália estão diminuindo. Os variados queijos italianos mostram preços fortes. A demanda de exportação permanece forte e os embarques de queijos para países fora da Europa continuam firmes.
Fontes do Reino Unido procuram, depois do Brexit, aumentar a produção de queijo e iogurte nos próximos anos. Elas mencionam que o Reino Unido, atualmente, recorre às importações de cheddar para atender a demanda interna. O foco no futuro é aumentar a capacidade de produção de queijo cheddar na esperança de ser um pouco mais autossuficiente.
No Leste Europeu, a Polônia lidera a produção de leite. De janeiro a março de 2021, houve aumento de 0,7% em relação ao mesmo período do ano passado, de acordo com a associação ZMB. A produção de manteiga de janeiro a março de 2021 aumentou 0,4% em relação ao mesmo período de 2020, e a produção de queijo de janeiro a março cresceu 3,6% na mesma comparação.
