17% dos alimentos são desperdiçados
Desperdício de Alimentos - O estudo Índice de Desperdício de Alimentos lançado neste mês de março pelo programa das Nações Unidas para o meio ambiente, estima que 931 milhões de toneladas de alimentos ou 17% do total de alimentos disponíveis para os consumidores em 2019 foram para os textos o risco de domicílios varejistas restaurantes e de outros serviços alimentares.
O peso do desperdício global de comida equivale aproximadamente ao de 23 milhões de caminhões de 40 toneladas totalmente carregados, que se enfileirados poderiam dar 7 voltas na Terra. O estudo também aponta que a maior parte do desperdício acontece nos domicílios, que descartam 11% do total de alimentos disponíveis na fase de consumo da cadeia de abastecimento, os serviços alimentares desperdiçam 5% e os estabelecimentos varejistas 2%. O estudo aponta ainda que 121 kg de alimentos por ano são desperdiçados em média por pessoa no mundo, considerando o volume descartado pelos varejistas e consumidores sendo 74kg de origem dos domicílios.
Mudança
O ministério da agricultura solicitou à Embrapa uma nova mudança metodológica do (Zarc) Zoneamento Agrícola de Risco Climático para o milho de segunda safra, que deverá ser apresentado ao Banco Central e às seguradoras no primeiro semestre deste ano como proposta para a safrinha de 2022. A alteração consiste na inclusão de mais um nível de risco nos estudos, o de 50%, além dos atuais patamares de risco que vão de 20% a 40%. A mudança deverá proporcionar um aumento nas janelas de plantio, que segundo o governo, pode fomentar a geração de novos produtos de seguro rural e Proagro.
A medida do governo veio em resposta à solicitação da (CNA) Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil e de outras entidades por uma extensão da janela de plantio do milho segunda safra, após problemas climáticos que atrasaram a colheita da soja 2020/21 e, como consequência afetaram a semeadura do milho safrinha.
Rose Machado e Sérgio Mendes
