Do leite ao doce: Minas celebra tradição que gera renda
Minas Gerais lidera a produção de leite do Brasil. Segundo o IBGE, em 2025, foram 10,1 bilhões de litros, e parte dessa matéria-prima vira o tradicional doce de leite, celebrado mundialmente em 11 de outubro.
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de TheUjulala por Pixabay
A qualidade começa no campo. Laurence Arruda, que produz cerca de 370 litros de leite por dia e fornece ao laticínio dentro dos padrões exigidos desde 2021. Egresso do Programa ATeG, ele destaca que “as orientações técnicas foram essenciais para alcançar a qualidade e produtividade”
