Aquisição de leite de redução 1,17% no trimestre de 2022
Aquisição do leite - No 3º trimestre de 2022, a aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária (Federal, Estadual ou Municipal) foi de 6,10 bilhões de litros, equivalente à redução de 1,7% em relação ao 3° trimestre de 2021, e aumento de 11,1% em comparação com o trimestre imediatamente anterior.
No Gráfico I.12 é possível perceber um comportamento cíclico no setor leiteiro, em que os 3° trimestres regularmente apresentam recuperação em relação ao trimestre precedente, por conta do retorno das chuvas em algumas das principais bacias leiteiras do País. O resultado representa a menor captação para um terceiro trimestre desde 2017. O mês de maior captação foi agosto, com 2,07 bilhões de litros, 0,7% abaixo do mesmo mês do ano anterior, ao mesmo tempo que julho foi o mês de menor atividade com 1,99 bilhão de litros, 2,2% a menos na mesma comparação. O preço médio pago ao produtor, pelo leite captado em julho atingiu patamares recordes, porém, o aumento da oferta combinado à baixa disponibilidade de renda dos consumidores contribuiu para o arrefecimento dos preços ao longo do trimestre.
A Região Sul apresentou a maior proporção na captação de leite cru, 43,1% do total, seguida pelas Regiões Sudeste (35,7%), Centro-Oeste (10,8%), Nordeste (7,3) e Norte (3,1%). No comparativo do 3º trimestre de 2022 com o mesmo período em 2021, o decréscimo de 105,08 milhões de litros de leite captados em nível nacional é proveniente de reduções registradas em 19 das 26 UFs participantes da Pesquisa Trimestral do Leite. Em nível de Unidades da Federação, as quedas mais significativas ocorreram em Rio Grande do Sul (-47,16 milhões de litros), São Paulo (-46,74 milhões de litros), Minas Gerais (-35,22 milhões de litros), Goiás (-15,93 milhões de litros), Mato Grosso (-12,71 milhões de litros) e Bahia (-9,99 mihões de litros). Em compensação, os acréscimos mais relevantes ocorreram em Santa Catarina (+59,16 milhões de litros) e Sergipe (+17,51 milhões de litros). Minas Gerais continuou liderando o ranking de aquisição de leite, com 23,3% da captação nacional, seguida por Paraná (14,8%) e Rio Grande do Sul (14,5%) (Gráfico I.13).
Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o preço líquido médio do litro de leite pago ao produtor no 3º trimestre de 2022 foi de R$ 3,27, valor 28,2% acima do praticado no trimestre equivalente do ano 29 anterior. Em comparação ao preço médio auferido no 3° trimestre de 2021, houve acréscimo de 39,1% (Gráfico I.14).
Segundo o IPCA, o item Leites e derivados teve alta de 31,56% no acumulado de janeiro a setembro de 2022, acima do Índice geral da Inflação, de 4,09%. Todos os subitens apresentaram alta acima do Índice geral, sendo as mais expressivas observadas no Leite longa vida (+50,73%), no Leite condensado (+31,12%) e Manteiga (+22,00%) (Gráfico I.15)
A maior parte da captação de leite pelos laticínios brasileiros tem sido realizada por estabelecimentos de grande porte, que receberam mais de 150 mil litros de leite/dia (6,3% do total de estabelecimentos) e foram responsáveis por 70,0% do volume de leite cru captado no 3º trimestre de 2022 (Tabela I.13).
No 3º trimestre de 2022 participaram da Pesquisa Trimestral do Leite 1 760 estabelecimentos, 679 (38,6%) registrados no Serviço de Inspeção Federal (SIF), 803 (45,6%) no Serviço de Inspeção Estadual (SIE) e 278 (15,8%) no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), respondendo, respectivamente, por 90,7%, 8,6% e 0,7% do total de leite captado. O Estado do Amapá foi a única Unidade da Federação a não participar da Pesquisa por não apresentar estabelecimento elegível ao universo investigado.
