Inflação presente nos lácteos é apenas reflexo do impacto inflacionário nos custos de produção da cadeia
Inflação/Lácteos - Devido aos frequentes aumentos de custos de produção, sobretudo decorrentes do aumento dos grãos e combustíveis e entrada de entressafra em algumas importantes bacias leiteiras, alguns alimentos entre eles produtos lácteos têm seus preços aumentados no mercado. Assim, têm sido recorrentes na imprensa matérias que divulgam fatos nesse sentido e pesquisas de preços relacionados à elevação de preços de produtos básicos. Nesse sentido, esses produtos entram nas redes de mídia.
Veja, por exemplo, a matéria abaixo publicada, hoje, pelo UOL, no último mês quase que diariamente temos alguma publicação nesse sentido. Seria muito maior esses preços se o Brasil não fosse um dos maiores produtores de leite do mundo e com a produção quase que totalmente destinada ao consumo interno, com exportações que atingem no máximo uma média anual de 1% de sua produção.
Sendo que, nos últimos anos, o setor investiu muito em produtividade, qualidade e segurança nos seus processos desde a produção até o mercado consumidor. O Brasil produz todos os tipos de produtos lácteos. Não obstante, nossa grande produção ainda importamos alguns produtos lácteos sobretudo do Mercosul. A inflação presente nos lácteos é apenas reflexo do impacto inflacionário nos custos de produção da cadeia.
