Bélgica confirma a importância vital do leite em uma dieta saudável
Lácteos/Bélgica – O Conselho Superior de Saúde da Bélgica (SHC) confirmou que o leite e os produtos lácteos merecem um lugar de destaque em uma dieta saudável, e recomendam o aumento do consumo diário de leite e derivados.
Nas novas recomendações do SHC o consumo deve ser entre 250 ml e 500 ml de leite e produtos lácteos por dia. Um consumo menor foi detectado como um fator de risco para problemas de saúde relacionados à nutrição. O relatório do Conselho afirma que o consumo de laticínios está associado a um menor risco de câncer colorretal e o consumo de iogurte ao baixo risco de diabetes.
Comentando a respeito das novas diretrizes, o presidente do Comitê Nacional da FIL/IDF (Federação Internacional de Laticínios) da Bélgica, Renaat Debergh, disse: “De acordo com os dados mais recentes disponíveis, o belga médio consumo a média diária de 177 g de leite e derivados. Em outras palavras, as recomendações do SHC equivale a dobrar o consumo atual”. O relatório do conselho não concentra em nutrientes individuais, mas, nos efeitos dos alimentos.
“Afinal, não ingerimos nutrientes separados, ingerimos alimentos: não consumimos cálcio, mas, bebemos leite” disse Debergh. “Os efeitos na saúde dos alimentos como um todo, geralmente acabam sendo diferentes dos nutrientes. Eles contêm, por exemplo, como foi confirmado cientificamente, que os efeitos do queijo para a saúde são melhores do que os nutrientes individualmente”.
A mudança da atenção científica de nutrientes individuais para os alimentos integrais tem outras implicações. Por exemplo, o SHC declara: “os resultados de pesquisas sobre os efeitos do leite e derivados para a saúde não podem ser estendidos aos sucos vegetais. Consequentemente, nenhuma dessas alternativas é considerada equivalente ao leite em relação aos seus efeitos sobre a saúde (Vanga & Raghavan, 2018)”.
