Argentina - Criado programa nacional de boas práticas na produção de leite
Boas práticas/AR – Através de uma resolução publicada nesta semana o Ministério da Agricultura, Pecuária e Pesca criou o “Programa de Boas Práticas Agropecuária na Produção Primária de Leite” (BPA).
Segundo destaca a resolução, o objetivo do plano é “promover a adoção, atualização e aplicação de Boas Práticas nas fazendas leiteiras, que garantam a inocuidade da produção láctea, favorecendo a competitividade do setor lácteo do país”. Também sustenta que a utilização de BPA na produção é “a base de uma produção de leite que cumpra com as mais elevadas expectativas da indústria de alimentos e dos consumidores, para assegurar qualidade e salubridade do leite que produzem”.
A visão do Estado é que o produtor de leite “deve desenvolver suas atividades assegurando que o leite seja produzido por animais saudáveis, de forma responsável e sustentável do ponto de vida do bem-estar animal, social, econômico e ambiental. A adoção de boas práticas na produção de leite confere ao leite produzido a capacidade de satisfazer as exigências estabelecidas, sendo um componente estratégico para o desenvolvimento competitivo dos produtos de leite, e um diferencial para seu ingresso e permanência nos mercados nacional e internacional”, completa o Ministério.
Rede de BPA
Esta resolução, acrescenta o Governo, surgiu por ocasião dos trabalhos desenvolvidos pela Rede de Boas Práticas Agropecuárias, formada pela maioria dos atores do agro na Argentina, como os ministérios produtivos da Nação e das Províncias, o Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA), as entidades rurais de classe, e a Bolsa de Cereais.
Ali foi eleita uma Comissão de Leite, na qual se concordou em avançar nas principais linhas para elaborar os critérios do que seria “Boas Práticas do Leite”. No final, foi tomado como base o “Guia de boas práticas para estabelecimentos leiteiros”, como documento de referência, principalmente, porque é considerado completo, abrangente e de fácil compreensão.
No programa, o Governo explica que entre as ações a serem desenvolvidas, se encontra a capacitação dos produtores, técnicos e instituições públicas; a elaboração de certificados e protocolos que reconheçam o trabalho de BPA feito pelos produtores; e a gestão de esquemas de benefícios para quem queira adotar.
