Uruguai está entre os países com dificuldades para aumentar a oferta de leite e manter a rentabilidade
Produção/Uruguai – No dia 5 de junho foi realizado o Fórum INALE 2019 com a participação de importantes palestrantes, entre eles David Beca que falou sobre “Evolução dos sistemas de produção de leite dos principais exportadores do mundo”. Beca é australiano, consultor internacional e ex presidente da NZ Farmin Systems.
Recentemente o Instituto Nacional do Leite (INALE) publicou um vídeo no canal do YouTube INALE Uy no qual Beca destaca que Nova Zelândia, Estados Unidos e África do Sul surgem entre os principais exportadores do mundo e possuem como os três países com modelos exitosos.
Nos últimos 17 anos esses três países tiveram um desenvolvimento sustentado da produção e da rentabilidade de suas indústrias de laticínios; por outro lado, entre os principais exportadores que tiveram dificuldades para incrementar sua oferta de leite e manter a rentabilidade surgem Uruguai, Argentina e Austrália.
Destacou que a Nova Zelândia consegue uma rentabilidade estável apesar das oscilações no preço do leite.
A chave desse êxito neozelandês é o baixo custo de produção no país, com foco na alimentação com pastagens. Em outro extremo Beca coloca a Austrália como a história mais problemática porque nos últimos anos vem tendo queda de produção, com queda de rentabilidade e impossibilitados de reinvestimento por parte dos produtores para atrair outros capitais.
Uruguai fica estagnado a partir de 2012
Sobre o Uruguai destacou o crescimento sustentado de sua produção até 2012, mas, ficou estagnado depois disso. Descreveu o modelo uruguaio como um dos de altos custos de produção, baseado no aumento da produtividade animal, apostando mais em alimentos concentrados com poucas pastagens.
O aumento da quantidade de leite exportada pelos Estados Unidos foi sublinhado por Beca como uma ameaça para países como o Uruguai, a Argentina e a Austrália. Se os Estados Unidos continuar com esta linha de crescimento pode deixar sem mercado a produção desses países.
Uruguai deve mudar o sistema de produção
Beca disse que a chave para o Uruguai é que produtores reconheçam que é preciso mudar o sistema de produção para aumentar a rentabilidade porque sem isto não haverá possibilidade de crescimento. Destacou a necessidade de estimular o sistema para maior uso de pastagens na dieta e menos suplemento por litro.
Explicou, que essa mudança pode implicar na substituição do tipo de rebanho, para raças mais adaptadas à região e que utilizem mais energia ao peso corporal para adquirir melhores condições físicas e de reprodução. Por isso, explicou que não é uma mudança rápida, mas um desafio enorme que requer tempo e esforço constante nessa linha.
