Espanha – Os municípios com menos de 2.000 habitantes sediam 40% das indústrias de laticínios
Produção/Espanha – O êxodo da população rural é uma realidade na Espanha.
A causa fundamental é o colapso dos sistemas produtivos tradicionais, que não foram substituídos por outros e se tornaram pouco competitivos para atrair ou reter investimentos e capital humano, segundo manifestação de Alicia Langreo, Diretora de Saborá, durante sua fala no Dia Internacional Lácteo (DIL), que apresentou um relatório realizado junto com o pesquisador, Tomás García Azcárate. Ressaltou que não existe um problema com infraestruturas, com exceção da internet.
Segundo a opinião dos pesquisadores, existem sistemas produtivos que funcionam. É o caso do setor de alimentos locais, que estão baseados em produções agrícolas ou pecuárias, que incluem serviços associados.
E, dentro desse contexto, é preciso destacar a importância do setor lácteo, que abrange produção pecuária e de forrageiras, produção e venda de alimentos para o rebanho, serviços correlatos (alimentação animal, veterinários, oferta e manutenção de equipamentos e máquinas, etc), comércio de animais vivos, coleta diária de leite e indústria de transformações e seus serviços.
De acordo com a análise realizada no setor lácteo por Langreo e García Azárate, alguns dados são muito significativos:
- Quase 30% das pessoas, das vendas e compras de matérias primas e quase 40% dos investimentos são realizados em áreas com menos de 30 habitantes por quilômetro quadrado.
- Quase 60% das pessoas, das compras de matérias primas e de investimentos e quase 70% das vendas são realizadas em regiões que perdem população desde 2009.
- Nas 37 províncias que perderam população e/ou têm densidade inferior a 75 habitantes por quilômetro quadrado se encontram quase a metade dos estabelecimentos da atividade laticinista.
- Mais de 23% dos estabelecimentos estão em províncias que perderam mais de 5% de sua população entre 2009 e 2019.
- Mais de 30% dos estabelecimentos estão em províncias que têm uma densidade de menos de 50 habitantes por quilômetro quadrado.
A localização dos estabelecimentos industriais lácteos segundo a dimensão do município mostra que:
- Cerca de 40% dos estabelecimentos estão em municípios com menos de 2.000 habitantes
- Cerca de 55% em municípios com menos de 5.000 habitantes
- Quase 70% estão em municípios com menos de 10.000 habitantes
- Menos de 10% estão em cidades com mais de 50.000 habitantes
