Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da América do Sul – Relatório 50 de 20/12/2018
Leite/América do Sul – Nas duas últimas semanas as condições de chuva melhoraram as pastagens e impulsionaram o desenvolvimento do milho e da soja na Argentina e no Uruguai. Apesar disso, as chuvas afetaram o transporte do leite, já que algumas estradas rurais ficaram intransitáveis, especialmente nas áreas rurais.
Entretanto, no sul do Brasil, onde se concentram grandes bacias leiteiras, o calor e a seca causaram inconvenientes para as lavouras de milho e soja. Quanto às indústrias não existe grandes mudanças em relação ao último relatório.
A produção de leite está caindo sazonalmente na Argentina e no Uruguai, mas, permanece estável no Brasil. Ainda assim, a oferta de leite tem sido suficiente para cobrir as necessidades das indústrias. Os níveis de matéria gorda e proteína estão caindo, o que limita a disponibilidade de creme para produtos manufaturados, como manteiga e sobremesas. Com as escolas fechando para as férias de verão, as vendas de leite engarrafado e UHT caem. No entanto, as compras de queijo e manteiga para as festas de final de ano já foram entregues para os varejistas e os pedidos dos serviços de alimentação, canais food service, estão sendo atendidos e entregues.
