Produção de leite e derivados é debatida em evento
Leite e derivados - Nesta quarta-feira, 12, pesquisadores da UFRGS e representantes da cadeia produtiva do leite, de órgãos governamentais e não governamentais participaram do AIMday UFRGS – Conectando membros da cadeia produtiva do leite à universidade.
Promovido pela Secretaria de Desenvolvimento Tecnológico e pelo Parque Zenit, o evento tem como objetivo integrar a cadeia do leite à universidade, discutindo questões e desafios para o desenvolvimento da produção de laticínios.
O secretário de Desenvolvimento Tecnológico, José Luis Ribeiro, destacou a importância da aproximação entre universidade e indústria. “A partir do debate de questões de interesse da indústria, a universidade pode direcionar pesquisas e trabalhos futuros e colaborar na busca de soluções”, afirmou. Durante todo o dia, foram discutidas questões como combate à tuberculose e brucelose bovina, intolerância à lactose e uso de tecnologia para o aprimoramento da qualidade e da sanidade do leite. Os temas em debate foram definidos em conjunto com representantes da cadeia produtiva do leite e as sessões de trabalho ocorreram com a participação de professores e pesquisadores da UFRGS.
O AIMday é um formato de evento criado pela Universidade de Uppsala (Suécia). Tem como objetivo aproximar empresas e universidades, a partir da discussão de questões específicas, elaboradas pelas empresas, em sessões com uma hora de duração.
