No Anuga FoodTec 2018, o foco na sustentabilidade está mudando
Anuga 2018 – No meio do Anuga FoodTec 2018, o evento de processamento e embalagem de alimentos em Colônia, Alemanha, uma coisa que fica imediatamente óbvia: a natureza do debate sobre sustentabilidade está mudando. O foco é todo o ciclo de vida de um produto e não apenas os materiais usados no próprio produto.
Os fabricantes estão levando em conta o impacto da produção e do transporte de matérias-primas de ponta a ponta da cadeia, até o descarte do produto consumido. Indiscutivelmente, o debate se intensificou nos últimos meses - e certamente nos últimos anos - à medida que tanto as marcas quanto os varejistas são pressionados a fazer mais para minimizar a quantidade de embalagens plásticas de uso único na prateleira e a quantidade de plástico que entra no fluxo de resíduos.
Pesquisa da Euromonitor sugere que 1.000.000 garrafas de água são compradas em todo o mundo a cada minuto, mas apenas metade é reciclada e só 7% é transformada em novas garrafas.
Aqui em Colônia, conversamos com Anna Palminger e Christian Olson, da Ecolean, empresa de embalagens leve e ecologicamente correta. Palminger e Olson disseram à FoodBev que a Ecolean estava se concentrando em avaliar o impacto ambiental de seus produtos, embalagens e máquinas, em todo o ciclo de vida.
Em uma entrevista à FoodBev.com, eles explicaram que fornecem transparência e diálogo sobre a sustentabilidade de seus produtos, e como podem melhorar. Isto foi de grande importância para a Ecolean, principalmente se levarmos em consideração o grande número de reclamações ambientais de hoje.
Também conversamos com Anders Lindgren, vice-presidente da Tetra Recart, sobre os muitos benefícios que as embalagens cartonadas podem ter sobre as latas.
Lindgren explicou que a Tetra Recart tem como objetivo absorver parcela significativa do segmento de alimentos enlatados, com oportunidades em todo o mundo para massas e grãos, peixe enlatado e até em rações para animais de estimação. A parede de caixas de papelão da empresa em seu estande na Anuga FoodTec, com uma variedade de produtos que antes poderiam ser acondicionados em latas, é um espetáculo para ser visto.
Ele também afirma que ouviu de pessoas dentro da indústria de embalagens metálicas preocupadas com o abandono das latas.
Sabendo que são de 120 bilhões a 150 bilhões a quantidade de produtos enlatados vendidos a cada ano, a oportunidade e o desafio que existe é imenso.
Mas Lindgren está confiante. Os produtos da Tetra Recart superam as latas em todos os quesitos, da sustentabilidade ao desempenho. A Tetra Recart mediu o impacto de suas embalagens em todos os estágios de seu ciclo de vida, e - até porque o alumínio é três ou quatro vezes mais pesado que o papelcartão - acredita que mudar para a Tetra Recart não é um problema.
É o exemplo de uma empresa que amplia seus horizontes quando se trata de sustentabilidade, levando em conta o impacto de seus produtos antes de chegar à fábrica e depois de enviá-los a seus clientes. A origem e o destino final da embalagem também importam agora.
A confiança de Lindgren em embalagens cartonadas sustentáveis está em movimento. Era inevitável que a indústria de embalagens atingisse esse momento crucial mais cedo ou mais tarde, mas agora que chegou a hora, certamente os fabricantes não poderão ignorar o impacto mais amplo de suas embalagens por muito mais tempo. Por Alex Clere, Colônia, Alemanha.
