Relatório da Evolução da Qualidade do Leite no Brasil durante os anos de 2013 a 2020, elaborado pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal em parceria com o Departamento de Suporte e Normas.
O relatório técnico tem como objetivo apresentar a evolução da qualidade do leite entregue a estabelecimentos sob Inspeção Federal, com base nos resultados das amostras de leite cru refrigerado emitidos pela Rede Brasileira de Laboratórios da Qualidade do Leite – RBQL, entre os anos de 2013 e 2020, como parte do projeto conjunto denominado Observatório da Qualidade do Leite - OQL, estruturado e desenvolvido pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), Departamento de Suporte e Normas (DSN) e Departamento de Suporte Técnico (DTEC) da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA).