O Dairy Roadmap Climate Ambition descreve nossa intenção de apoiar a meta global reconhecida para limitar o aumento da temperatura da Terra em no máximo 1,5ºC, e o compromisso do Governo do Reino Unido (RU) com as Emissões Zero foi definido um padrão mínimo para melhorias em toda a indústria. 

Embora nem todas as fazendas ou empresas dentro do setor lácteo do RU esteja apta a cumprir com Emissão Zero, no todo o setor lácteo do RU terá um papel importante para atingir a Emissão Zero e todas os elos da cadeia devem trabalhar juntos para garantir um futuro sustentável e ode baixo carbono para o setor de laticínios.  Um programa detalhado identificou ações tais como: 

1 – Definir metas para redução as emissões totais do setor lácteo alinhadas com a ambição de limitar a no máximo 1,5ºC o aquecimento global e o compromisso de Emissão Zero do RU. Essas metas devem ser definidas de acordo com metodologias e orientações científicas.  

2 – Certificar a robusta pegada de Gases de Efeito Estufa (GEE) do setor lácteo britânico e estabelecer uma rede capilar de medição e comparação de dados ambientais das fazendas, incluindo a pegada GEE.  

3 – Desenvolver um conjunto de indicadores de desempenho (KPI) para o setor lácteo vinculados às emissões de GEE. Estes, juntamente com as orientações que os acompanham, serão utilizados para apoiar medições e melhorias mais amplas.  

4 – Orientar um exercício de modelagem nas fazendas leiteiras para o futuro, para melhor entender as mudanças necessárias pelos produtores de leite do RU em direção a um futuro de baixo carbono.